2025手打ちにこだわるそば

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秋は新そばのシーズン。西胆振にも手打ち蕎麦を提供する美味しいお店がたくさんあります。
ひとくちに蕎麦といっても、より風味が際立つ田舎蕎麦からのど越しと繊細な香りの更科そば、蕎麦粉のみの究極、十割蕎麦となかなか奥が深いのです。
さらに、蕎麦を引き立てる出汁とかえしのこだわりも。
さあ「お店の個性を愉しむ」蕎麦屋巡りに早速出かけましょう。